Sabtu, 18 Januari 2020

Roti Mancanegara Siap Menggoyang Lidah

- 26 Februari 2016, 13:27 WIB
ROTI bakar keju berbungkus daun pisang ini adalah menu favorit dari Dapoer Roti Bakar Jogja.*

PRLM - Bentuknya tak jauh berbeda dari pangan pepes. Dibalut daun pisang kemudian dibakar di atas bara yang menyala. Begitu terbelah, keluarlah lelehan keju dari dalamnya. Itulah sapi bahagia selimut hijau yang membuat bahagia di kala perut mulai keroncongan. Roti bakar keju berbungkus daun pisang ini adalah menu favorit dari Dapoer Roti Bakar Jogja. Kedai ini berada di Jalan A.M. Sangaji No. 63 A, Yogyakarta. Dari depan Hotel Tentrem, berjalan ke arah utara. Tempatnya agak menjorok ke dalam dan papan nama yang dipasang pun tidak mencolok. Jadi perlu pasang mata untuk mencari kedai yang buka dari jam 11 siang sampai jam 12 malam ini. Sesuai namanya, Dapoer Roti Bakar menyediakan roti bakar dengan aneka pilihan topping. Berbeda dari roti bakar biasanya, di tempat ini terdapat roti bakar selimut hijau dan roti bakar toping. Itu semua hanya perbedaan cara membakarnya saja. Roti yang sudah diberi isian, diselimuti dengan daun pisang untuk kemudian dibakar. Sementara roti topping adalah roti yang dibakar seperti biasa lalu di atasnya diberi topping sesuai selera. Kurang lebih ada 20 macam topping yang bisa dipilih. Mulai dari selai buah-buahan, Amerika, Inggris, Mexico, Niagara, Australia, Belgia, sampai lady dan sapi bahagia pun siap memanjakan lidah. Jangan heran dulu, itu hanya penamaan dari beberapa topping yang ada. Australia misalnya, adalah penyebutan untuk kornet karena negara ini penghasil daging sapi terbaik di dunia. Lady untuk ikan tuna karena mengonsumsi ikan baik untuk wanita yang sedang haid. Demi menjaga kualitas, roti, mentega, dan selai buah-buahan pun dibuat sendiri oleh outlet pusat yang ada di Jakarta. Untuk jenis roti, tempat ini menyediakan roti misterius dan marcopollo sebagai pilihannya. “Roti misterius berbahan dasar arang bambu, jadi rotinya berwarna hitam. Kalau marcopolo adalah roti yang terbuat dari kentang,” jelas Eno, salah satu pramusaji di kedai tersebut. Bagi yang baru pertama kali datang ke tempat ini, mungkin akan kebingungan karena saking banyaknya penamaan. Kalau sudah begitu, jangan sungkan untuk meminta bantuan pramusaji yang bertugas. Untuk memesan roti bakar telur kornet selimut hijau dengan roti misterius, dia akan menulisnya: misterius Australia Mexico selimut hijau. Unik memang. Menu yang saat ini terpampang pun melewati sejarah yang cukup panjang. Sebelum membuka usahanya, Dhenny Dhelanto melakukan perjalanan ke beberapa outlet terkenal di Jakarta, Bandung, dan Medan, bahkan sampai Singapura dan Hong Kong. Setelah kembali ke tanah air, ia bekerja sama dengan baker untuk meracik adonan roti yang sesuai. Selimut hijau pun muncul sebagai inovasi. Daun pisang memang memiliki aroma yang khas. Terlebih jika dipadukan dengan roti bakar. Setelah setahun berjalan, tempat ini semakin ramai dikunjungi. Bahkan selimut hijau menjadi hits di instagram. Namanya yang unik dan bentuknya yang berbeda membuat banyak orang penasaran untuk mencicipi. Seperti halnya Vika, pengunjung yang baru pertama kali datang ke Dapoer Roti Bakar. “Tahu tempat ini dari tempat ini dari instagram. Tampilan roti bakarnya beda dari yang lain jadi penasaran buat nyoba rasanya seperti apa,” ucapnya. Harga yang dipatok di tempat ini cukup ramah bagi kantong anak muda. Keseluruhan menu yang ditawarkan berkisar 10 sampai 20 ribu rupiah. Jika ingin lebih murah lagi, bisa datang jam 11 siang sampai jam 4 sore. Pada jam ini Dapoer Roti Bakar memberikan program happy hour diskon 20 persen yang berlaku mulai jam 11 siang sampai 4 sore. (Yohana Tika-magang/A-88)***


Editor: Dikdo Maruto

Tags

Komentar

Terkini

Terpopuler

Jawa Barat Network

X