Minggu, 15 Desember 2019

Warga Desa Cikalong Sudah Biasa Makan Batang Pohon Pisang

- 14 Maret 2019, 06:43 WIB
SALAH satu warga sedang menebang pohon pisang cole di hutan blok Sodong Panjang Desa Cikalong Sidamulih untuk dibuat masakan pada acara tradisi seni budaya desa setempat.*/MUSLI JERRY/KABAR PRIANGAN


PANGANDARAN, (PR).- Pada umumnya setelah pisang berbuah dan jantung pisang diambil, pohon pisang dibiarkan saja atau dibuang oleh pemiliknya karena dianggap tak ada gunanya. Tetapi di daerah Desa Cikalong Kecamatan Sidamulih, Pangandaran batang pohon pisang dimanfaatkan untuk makanan. Batang pohon pisang diolah kembali sehingga menjadi kuliner khas. 

Cuma, pohon pisang yang diolah itu, bukan pisang pada umumnya. Meliainkan jenis pisang cole yang tumbuh dari biji bukan tunas. Masyarakat Desa Cikalong sudah biasa mengonsumsi batang pohon pisang cole yang banyak tumbuh di hutan. Kebiasaan itu sudah turun temurun sejak zaman nenek moyangnya.

Salah satu warga Dusun Citembong Rt 04/03 Desa Cikalong Kecamatan Sidamulih Ny. Kaesih (44), pada Rabu 13 Maret 2019, mengatakan, di Kabupaten Pangandaran kuliner pisang cole sangat terkenal. Sampai sekarang kuliner pisang cole jadi makanan tradisional yang digemari masyarakat. Bahan bakunya pun tidak sulit, karena masih banyak ditemukan batang pohon pisang cole di hutan.

"Pohon pisang cole ini tumbuhnya di hutan dan tumbuh dari biji buah pisang tersebut. Jadi pohon pisangnya memang agak unik. Bukan hanya buahnya saja yang bisa dimakan, tapi batangnya pun bisa dijadikan kuliner khas," ungkap Ny. Kaesih kepada wartawakan Kabar Priangan Muslih Jerry. 

Menurut Ny. Kaesih, masyarakat di luar Desa Cikalong memang belum banyak yang tahu kalau batang pohon pisang cole bisa dimakan. Memang belum jelas manfaat dari memakan batang pohon pisang cole. Belum ada penelitian, apakah baik untuk kesehatan. Tapi, untuk makanan sehari-hari, masyarakat Cikalong sudah biasa memakan batang pohon pisang cole.

"Bagian dalam batang pisang cole ini bila dimasak rata-rata buat hidangan tamu bila ada acara seni budaya. Banyak yang penasaran dengan kuliner berbahan baku batang pisang cole. Para tamu biasanya kaget kalau diberi tahu, bahan bakunya dari batang pohon pisang. Kalau bisa mengolahnya, batang pohon pisang cole itu rasanya enak," tuturnya.

Selanjutnya cara memasak batang pisang cole ini, langkah pertama memotong batang pohon tersebut pada bagian dalamnya. Lalu dikupas dan dibersihkan. Berikutnya direbus hingga air mendidih. Sebelum dimasak, keringkan dulu batang pohon pisang core yang sudah direbus.

"Cara memasaknya pun sangat sederhana. Bumbunya tidak macam-macam. Hanya mencampurkan santan kelapa saja," jelas Ny. Kaesih.

Sementara itu tokoh Kasepuhan Desa Cikalong Aki Sangkeh (72) menceritakan sejarah batang pohon pisang cole dijadikan masakan khas sejak zaman nenek moyangnya. Sejak dahulu bila ada warga masyarakat yang bergotong-royong sudah dipastikan ada masakan sayur dari isi batang pisang cole ini. Masakan batang pisang cole biasanya dimakan secara ramai-ramni.


Halaman:

Editor: anef

Tags

Komentar

Terkini

X