Dari Daging hingga Jamur, Berikut 5 Makanan Sehat yang Miliki Rasa Gurih Alami

- 23 September 2020, 12:19 WIB
Ilustrasi - Olahan daging sapi. /PEXELS/Lukas

PIKIRAN RAKYAT – Rasa gurih atau umami merupakan salah satu dari lima pengecap rasa dasar selain manis, asin, asam, dan pahit.

Rasa gurih ini juga dapat ditemukan secara alami dalam makanan sehat yang biasa Anda konsumsi setiap hari.

Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari laman Healthline, berikut makanan yang miliki rasa gurih alami.

Baca Juga: Megawati Jadi Jurkam Gibran di Pilkada 2020, Ketua Tim Pemenangan: Berharap Kekuatan Penuh di Solo

1. Daging

Daging adalah sumber glutamat dan inosinat yang baik. Daging kering, tua, atau olahan mengandung paling banyak asam glutamat atau rasa gurih.

2. Seafood

Banyak ikan dan kerang mengandung glutamat tinggi, terutama inosinate, senyawa umami lain yang terutama terdapat pada produk hewani.

Glutamat dan inosinat memiliki efek sinergis satu sama lain, meningkatkan rasa umami pada makanan secara keseluruhan.

Halaman:

Editor: Nuzulia Rega

Sumber: healthline


Tags

Komentar

Artikel Rekomendasi

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Pikiran Rakyat Media Network

X