Jangan Langsung Dimasak, Ini Kesalahan Pemula Saat Olah Daging Kurban Jadi Sate Menurut Seorang Chef

- 31 Juli 2020, 16:45 WIB
Ilustrasi sate: Chef Stefu Santoso ungkapkan beberapa kesalahan yang sering terjadi saat mengolah daging kurban menjadi sate yang membuat daging tidak empuk. /Pexels/Samer Daboul

PIKIRAN RAKYAT - Dalam momen Hari raya Idul Adha, biasanya tiap rumah akan mendapatkan daging hewan kurban baik sapi maupun kambing.

Salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu setelah mendapatkan daging kurban yaitu mengolahnya menjadi sate.

Namun karena terlalu dinantikan, biasanya orang-orang langsung mengolah daging tersebut setelah mendapatkan bagian dari hewan kurban.

Baca Juga: 3 Manfaat Lemon untuk Berbagai Masalah Rambut, Bisa Cegah Kerontokan

Tak jarang sejumlah kesalahan justru bisa hadir dan membuat daging yang diolah menjadi tidak empuk.

Pasalnya, jika langsung mengolah daging justru ini akan menjadi salah satu kesalahan yang kerap terjadi.

Hal tersebut diungkapkan oleh Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group, Chef Stefu Santoso.

Baca Juga: Tips Menjaga Kualitas Daging Agar Tetap Segar saat Dimasak, Menurut Dosen Fakultas Peternakan UGM

Daging kurban baik itu sapi atau kambing berada dalam kondisi yang sangat segar karena biasanya dipotong dan didistribusikan pada hari yang sama.

Halaman:

Editor: Irma Nurfajri Aunulloh

Sumber: Pikiran Rakyat Cirebon


Tags

Komentar

Artikel Rekomendasi

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Pikiran Rakyat Media Network

X