Network
PIKIRAN RAKYAT - Resep sambal goreng kentang mulai banyak dicari menyusul segera datangnya bulan Ramadhan 2023. Cita rasa yang pedas, gurih, dan pulen membuat siapa saja yang mengonsumsinya merasa nyaman.
Salah satu 'comfort food' orang Indonesia ini cocok dipadu padankan dengan beberapa menu lain seperti opor ayam, rendang, bistik, hingga semur daging. Oleh karena itu, banyak orang yang memasak sambal goreng kentang terutama di hari spesial seperti Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri atau lebaran.
Sambal goreng kentang juga lebih mantap jika dikreasikan dengan hati sapi. Namun tanpa lauk lainnya, menu ini masih terasa nikmat apalagi jika ditambah petai.
Petai sendiri akan membuat aroma lebih sedap dan menggiurkan. Akan tetapi jika Anda tidak menyukai petai, Anda bisa memasaknya tanpa topping tersebut.
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Stroke Telinga, Gejala, Penyebab, dan Cara Mencegahnya
Berikut akan dipaparkan bahan dan resep sambal goreng kentang yang mudah dan dapat dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan
350 gr kentang
1 psg hati ampela atau hati sapi
25 gr petai
1 sdt micin
1 bh cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 bh kemiri
1 ruas lengkuas
½ sdt garam
1 lbr daun jeruk
600 ml minyak goreng
70 ml air
Baca Juga: 5 Alasan Mandi Pagi Baik Untukmu, Bisa Perbaiki Kondisi Kulit hingga Redakan Stres
Cara Memasak
- Iris petai, potong ati ampela, dan potong kentang bentuk dadu
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan 20 ml air, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan ati ampela, aduk rata.
- Tambahkan 50ml air, kentang, petai, penyedap rasa, garam, dan masak hingga bumbu meresap.
Mudah bukan? sekarang Anda tinggal mengumpulkan bahan-bahan di dapur dan mulai memasaknya. Selamat mencoba.***
Artikel Pilihan