Resep Opor Ayam Spesial untuk Munggahan Ramadhan 2023, Mudah Dipraktikkan di Rumah

- 10 Maret 2023, 07:50 WIB
Ilustrasi opor ayam. Resep dan cara memasak opor ayam spesial.
Ilustrasi opor ayam. Resep dan cara memasak opor ayam spesial. /YouTube.com/Devina Hermawan

PIKIRAN RAKYAT - Resep opor ayam spesial biasanya ramai dicari menjelang bulan Ramadhan. Beberapa daerah di Indonesia memiliki tradisi tersendiri untuk menyambut bulan puasa.

Di beberapa daerah di Jawa Barat, terdapat tradisi yang disebut dengan istilah 'munggahan'. Munggahan sendiri diambil dari kata 'unggah' yang berarti naik.

Munggahan secara harfiah dapat dimaknai dengan momen naiknya keimanan seseorang atau kebiasaan dalam hidupnya karena memasuki bulan suci Ramadhan. Biasanya, tradisi ini dilaksanakan dengan berkumpul bersama keluarga besar maupun inti kemudian dilanjut dengan makan bersama saat sahur pertama.

Menu yang disajikan pun beragam, biasanya lebih spesial dari hari biasa. Salah satu sajian andalan ibu Indonesia yang memakan budget lebih terjangkau dari daging adalah opor ayam.

Baca Juga: 5 Alasan Mandi Pagi Baik Untukmu, Bisa Perbaiki Kondisi Kulit hingga Redakan Stres 

Opor ayam memiliki cita rasa yang gurih dan lembut sehingga cocok dijadikan untuk santapan sahur pertama, atau munggahan. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit dan memakan waktu lama, kecuali jika ingin ayamnya bertulang lunak.

Berikut kami sajikan resep opor ayam lengkap dengan cara membuatnya agar momen munggahan Anda menjadi spesial.

Bahan

1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
1 liter santan encer
200 ml santan kental
300 ml susu rendah lemak
4 buah daun jeruk purut segar biarkan utuh
1 g daun kunyit (kira-kira 1 lembar)
1 gram (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan
1 batang serai memarkan
1 sdm penyedap rasa kaldu ayam
2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Resep Membersihkan Liver, Cukup Gunakan 5 Bahan 

Halaman:

Editor: Alanna Arumsari Rachmadi


Tags

Artikel Pilihan


Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Pikiran Rakyat Media Network

Portal Sulut

Sulit Miskin, 5 Weton ini!

27 Maret 2023, 17:29 WIB
x