Rabu, 26 Februari 2020

Cara Membuat Jalakotek, Makanan Khas Kabupaten Majalengka

- 10 Desember 2019, 07:00 WIB
Jalakotek merupakan salah satu makanan cihi khas Majalengka yang terbuat dari tepung tapioka dengan isian tahu dan cabe rawit.*/ /Instagram.com/@filipusverdi

Langkah pertama anda harus membuat bahan isiannya terlebih dahulu. Siapkan tahu kuning, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan kaldu ayam.

Lalu potong kotak-kotak kecil tahu kuning, setelah itu ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, sesuai selera dan jangan lupa ditambah garam dan kaldu ayam secukupnya.

Baca Juga: Meski Mudah Didapat dan Praktis, Kopi Instan Mengandung 3 Bahaya

Setelah menggiling lima bahan tadi sampai setengah halus, lalu campurkan dengan tahu kuning yang sudah di potong-potong.

Setelah bahan tercampur rata, tumis hingga setengah matang menggunakan api sedang dan tiriskan di mangkuk agar cepat dingin.

Langkah selanjutnya membuat kulit jalakotek, dengan mencampurkan 250 gr tepung tapioka dan 100 gr tepung terigu lalu diberi garam dan kaldu ayam secukupnya, serta menambahkan bawang merah dan bawang putih sesuai selera yang telah di haluskan.

Baca Juga: Lee Won Geun dan Kim So Eun Akan Berperan di Pounding Spike 2

Setelah bahan kulit jalakotek tadi tercampur rata, tambahkan air panas yang mendidih secukupnya dan aduk kembali hingga adonan mudah untuk dibentuk.

Lalu bentuk adonan kulit jalakotek seperti pastel ukurannya sesuai selera dan di beri isian tumis tahu cabe rawit.

Setelah itu goreng sampai matang hingga berwarna kuning kecoklatan dengan menggunakan api sedang, jangan menggunakan api yang besar karena cepat gosong dan makanan tidak matang merata.

Halaman:

Editor: Agil Hari Santoso

Artikel Terkait

Tags

Komentar

Terkini

Terpopuler

Jawa Barat Network

X