Selasa, 28 Januari 2020

Tren Kuliner 2020, Makanan Sehat Akan Makin Digandrungi Sampai Tahun Depan

- 9 Desember 2019, 14:49 WIB
ILUSTRASI kuliner.* /HARRY SURJANA/PR

PENGAMAT gastronomi yang merupakan pendiri Hakim Gastrodiology, Lukman Hakim, Lukman mengatakan, pilihan makanan sehat akan terus digandrungi hingga 2020.

Tingkat kesadaran konsumen terhadap kesehatan yang terus meningkat, membuat banyak restoran berlomba-lomba untuk dapat memenuhi kebutuhan tersebut.

Misalnya, bahan makanan yang sebelumnya disukai orang namun kurang sehat, akan ditilik bagaimana caranya sehingga mendapatkan versi yang lebih sehat.

Makanan-makanan yang mengandung sumber alami juga akan semakin banyak dicari.

Baca Juga: Hati-hati, Makanan Sehat Juga Mengandung Gula

Di samping itu, banyak chef juga akan menggali kembali sumber makanan lokal berkualitas, untuk dimodifikasi lewat metode memasak yang lebih modern.

"Yang pasti, good food with good value of money akan terus dicari konsumen," ujarnya.

Ia juga mengatakan bahwa semakin ke sini, metode memasak kontemporer yang menajamkan kreativitas makin digandrungi.

Selain disebarluaskan oleh berbagai media, banyak pula chef-chef muda yang sengaja bekerja ke luar negeri untuk mengasah skill.

Halaman:

Editor: Gita Pratiwi

Artikel Terkait

Tags

Komentar

Terkini

Terpopuler

Jawa Barat Network

X