Resep Ayam Betutu Khas Bali dan Cara Buatnya, Dijamin Bumbu Meresap dan Aromanya Menggugah Selera

- 21 November 2021, 20:00 WIB
Resep Ayam Betutu Khas Bali dan Cara Buatnya, Dijamin Bumbu Meresap dan Aromanya Menggugah Selera
Resep Ayam Betutu Khas Bali dan Cara Buatnya, Dijamin Bumbu Meresap dan Aromanya Menggugah Selera /Antara Foto/Komang Suparta

PIKIRAN RAKYAT - Ayam betutu merupakan masakan khas Bali dengan cara dimasak hingga airnya habis tetapi tidak dimasak sampai kering.

Dimasak secara tradisional, ayam betutu dibungkus dengan daun pisang, lalu dimasak dalam sekam.

Proses memasak ayam betutu menghabiskan waktu selama delapan sampai sepuluh jam.

Pengolahan masakan seperti ini merupakan warisan zaman majapahit.

Baca Juga: Gara-gara Buka Kantor Taiwan, China Bersumpah Hukum Lithuania: Merusak Prinsip 'Satu China'

Meski dimasak dalam waktu yang lama ini membuat bumbu dari ayam betutu menjadi meresap.

Berikut resep ayam betutu khas Bali ala Devina Hermawan dengan sambal matah.

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

Halaman:

Editor: Abdul Muhaemin


Tags

Artikel Pilihan

Artikel Terkait

Terkini

Terpopuler

Pikiran Rakyat Media Network