Jangan Simpan Makanan Ini di Kulkas

- 15 Agustus 2016, 08:02 WIB

BIASANYA orang menganggap menyimpan makanan di dalam kulkas dapat membuat makanan tersebut bertahan lama. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa makanan dapat kehilangan rasa dan teksturnya, lebih mudah basi atau terkadang menghitam ketika disimpan di dalam kulkas? Dilansir dari Daily Mail, berikut makanan yang disarankan untuk tidak disimpan dalam kulkas. 1. Tomat Pernah memakan tomat yang rasanya tidak terlalu enak? Ada kemungkinan tomat tersebut pernah disimpan di kulkas. Tomat akan kehilangan rasanya di dalam kulkas karena udara dingin menghentikan proses pematangan si tomat. Suhu dingin juga mengubah tekstur tomat, sehingga buahnya terasa lembek dan akan muncul bintik-bintik di kulitnya. Tomat bisa disimpan di luar kulkas untuk mendapatkan tomat yang segar. 2. Kemangi Ketika banyak orang merasa bersalah karena lupa menyimpan kemangi di dalam kulkas, penelitian malah menunjukkan bahwa menyimpan kemangi dalam kulkas bukanlah hal yang tepat. Menyimpan kemangi dalam kulkas hanya akan membuatnya layu lebih cepat, kemangi juga akan menyerap seluruh bau di sekitarnya. Jika ingin mendapatkan kemangi dalam kondisi baik, simpanlah di dalam segelas air bersih layaknya bunga. 3. Kentang Menyimpan kentang dalam kulkas dapat membuat zat tepung yang terdapat dalam kentang berubah menjadi gula lebih cepat. Dengan begitu Anda akan mendapatkan kentang yang terlalu manis dan bertekstur seperti pasir saat dimasak. Simpanlah kentang dalam kantong kertas di tempat yang sejuk. 4. Roti Banyak orang beranggapan bahwa menyimpan roti dalam kulkas adalah jalan pintas untuk membuatnya tahan lama dalam keadaan segar. Namun kenyataannya, suhu dingin akan membuat zat pati mengkristal lebih cepat daripada di suhu ruang. Proses yang cepat ini akan membuat roti keras dan busuk. 5. Kopi Ingin kopi yang segar dan kuat rasanya? Hindari menyimpannya dalam kulkas. Kopi akan kehilangan rasanya saat disimpan dalam kulkas karena kopi menyerap bau dalam makanan lain. Simpanlah kopi di tempat yang gelap seperti lemari. Jika Anda memiliki kopi dalam jumlah banyak, simpan dalam freezer. 6. Pisang Pisang adalah buah tropis, jadi pisang cocok dalam suhu hangat. Suhu dingin malah akan menganggu proses pematangan pisang, sampai-sampai semua pisang yang berwarna hijau akan tetap hijau selamanya. Kulit pisang juga akan menghitam saat didinginkan. 7. Semangka Penelitian dari Departemen Pertanian AS menemukan bahwa semangka yang disimpan dalam suhu ruang mengandung lebih banyak antioksidan dibanding yang disimpan dalam kulkas. Para peneliti juga mengatakan bahwa buah yang disimpan di luar kulkas akan bertahan lebih lama daripada yang disimpan di dalam kulkas. Rasanya akan lebih segar. 8. Makanan kaleng terbuka Menurut Layanan Kesehatan Nasional Inggris, jangan menyimpan makanan kaleng yang sudah terbuka di dalam kulkas. Hal tersebut dapat membuat logam dalam kaleng menyatu dengan makanan di dalamnya. Pindahkan makanan kaleng sisa ke dalam wadah kaca agar makanan tetap segar dan sehat. (Adinda Alsya Denissa)***

Editor: Administrator


Tags

Komentar

Artikel Rekomendasi

Terkini

Terpopuler

Pikiran Rakyat Media Network

X