DOK. "PRLM"

Borondong, makanan khas daerah.*

BUPATI Bandung Dadang Naser menegaskan bahwa borondong ketan merupakan produk asli Kecamatan Ibun, bukan hasil dari produksi Kec. Majalaya. Dengan demikian, untuk mengenalkan Kecamatan Ibun sebagai lokasi wisata dan penghasil makanan borondong, Bupati Bandung mengatakan akan segera membenahi infrastuktur menuju lokasi wisata.

''Makanan borondong khas Ibun ini memang terkenal di Kecamatan Majalaya karena banyak terpampang di sepanjang jalan, sehingga orang yang melintas menganggap itu khas Majalaya. Memang Majalaya sangat terkenal karena sarungnya sehingga apapun yang ada di Majalaya menjadi mudah terjual,'' kata Bupati, Sabtu (19/2).

Ia menuturkan, makanan khas daerah setempat tidak boleh luntur, sebab ini menyangkut nama yang bisa mengangkat potensinya. Namun, seperti halnya Kecamatan Ibun, potensi desa di wilayahnya belum terangkat sehingga perlu pembenahan infrastuktur jalan, salah satunya perbaikan jalan menuju kawah Kamojang. ''Jika jalan menuju Garut bagus maka Ibun akan sering dilintasi sehingga potensi makanan khas Ibun yakni borondong bakal lebih dikenal. Namun, dalam segi kemasan harus lebih baik dan juga harus memiliki rasa yang khas,'' katanya.

Sementara itu, Camat Ibun Agus Suhartono mengatakan akan melakukan pembinaan kepada para pengusaha borondong ketan untuk bisa membuat kemasan yang lebih menarik konsumen agar laku dibeli. Saat ini, kemasan borondong ketan khas Ibun hanya terpaku pada kemasan plastik. “Sudah dari dulu Kecamatan Ibun terkenal sebagai produksi borondong. Oleh karena itu, ke depannya saya akan membina pengusaha borondong untuk bisa mengemas borondong lebih menarik lagi,” tuturnya.

Kemasan menarik itu, lanjutnya, berupa kemasan snack yang bisa membuat borondong ketan menjadi makanan cemilan. “ Saat ini borondong ketan terpaku pada bentuk-bentuk yang besar. Saya ingin borondong dibuat sekecil mungkin dan memiliki kemasan yang menarik,” ucapnya. (A-194/A-88)***